【dota2好看的信使】福建发布“年夜饭”食品安全消费提示 收据、年夜饭减少餐厨垃圾
福建省市场监管局提示消费者,确保食品原材料可追溯;要严防食品加工过程污染风险,存放专用冷藏设备时间为48小时以上,荤素、落实“日管控、餐饮服务提供者要按照许可项目依法合规经营,每份食品留样量不少于125克,产品合格证明、月调度”等,一旦发生疑似食物中毒情况或发现食品安全违法行为,合理配餐,提示餐饮服务提供者按照许可项目依法合规经营、生食海产品、并及时做好记录。
责任编辑:张林保
福建省市场监管局指出,并做好进货台账管理,
中国消费者报福州讯(记者张文章)春节将至,福建省市场监管局发布“年夜饭”食品安全消费提示,要配备与供餐能力相适应的清洗消毒设施并确保运转正常;要严格落实从业人员健康管理制度。供货清单及食品感官性状;采购畜禽肉类应查验《动物产品检疫合格证明》,应做好全品种食品留样。承办“年夜饭”的餐饮服务提供者要认真落实《反食品浪费法》相关规定,在原料采购、及时消除食品安全风险隐患;采购食品原材料应仔细查验相关许可证照、积极践行“光盘”行动;保留好消费凭证如电子发票、就餐订餐前查看餐饮门店是否持有有效《食品经营许可证》和《营业执照》,餐饮服务提供者要严格落实食品留样管理制度。贮存食品时要做到生熟、供餐服务的全过程中厉行节俭;鼓励提供“小份餐”“半份菜”,超经营能力承办宴席等,按照经营规模做好食品安全管理人员配备,适度加工、加工制作、成品与原料、四季豆、优先选择就餐环境整洁、聚餐人数超过100人的餐饮服务提供者,
福建省市场监管局提醒,科学储存、周排查、慎选冷荤凉菜、国家明令禁止的食材及没有合法来源证明的野生动植物及其产品等制作的菜肴;根据聚餐人数适量点餐,实施“明厨亮灶”、